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jiuda peng yan

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梅河海平食品公司：夏天来了食品安全要注意了！

2021-04-29

夏日是食物安全事故易发多发高发期。为防备细菌性食物中毒等食源性疾病的产生，请我们重视以下五个方面。榜首，把好质料关，挑选正规进货途径。购买食材和食物，应从具备相应资质的正规商场、商场、超市和网购平台收购新鲜的食材和配料，不要收购来源不明、个人凭经历采摘的各种野菜、野生蘑菇等高危险季节性食材。餐饮服务提供者要严格执行质料收购查验和索证索票准则，严格食物贮存办理，严格餐饮具清洗消毒。若消费者产生不适症状，应立即停止食用可疑食物并陈述辖区政府和商场监管机构，同时保存原食物以备查验。第二，把好就餐关，挑选优异场所环境。外出到“农家乐”等休闲就餐场所时应挑选持有有效《食物运营许可证》或《河南省食物小运营店登记证》、就餐环境及办理较好、食物安全量化分级等级较高的A（优异）或B（良好）级“笑脸”饭馆就餐。不要挑选景点周边无证或环境卫生差的小饭馆、路边摊。日常日子多挑选烧熟煮透的热食类菜品，不吃感官反常和未烧熟煮透的菜肴，不吃色彩艳丽的腌制肉类，少吃或不吃熟卤菜、凉菜冷食，特别是不吃或少吃四季豆、野生菌、小龙虾、生食海产品等高危险食物。不食用河豚鱼和野生蘑菇等含有毒有害成分的食物，以免引起食源性疾病。第三，把好贮存关，科学保存食物。外出用于野餐或路途中的食物要质料新鲜、烧熟煮透。各种荤食最好挑选真空包装，耐贮存又便于带着，克己食物要烧熟煮透，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食物简单蜕变，要及时食用。日常饭食最好在烧制后2小时以内食用，一天内吃完最好。剩菜剩饭，应及时冷藏。第四，把好卫生关，谨防病从口入。要树立科学、文明、节约的消费理念，养成良好的个人卫生习惯，餐前必定洗手，运用经过消毒的餐饮具。聚餐时提倡运用公筷、公勺分餐，减少穿插污染的危险。节假日聚餐留意节制，不暴饮暴食，切忌过量饮酒，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食物。第五，把好维权关，活跃告发违法行为。假如发现食物安全问题，应保存好问题食物及消费票据等有关凭证。若产生疑似食物中毒时，要及时就医，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。特别是发现无证承办“红白喜事”宴席的，或乡村厨师无证上岗、从业人员带病上岗等违法行为，要榜首时间向本村本社区食物安全协管员、城镇党委政府反映，或拨打商场监管部门“12315”投诉告发热线进行投诉告发;相关部门将按照《食物安全法》和河南省政府食安办、省商场监督办理局联合下发的《河南省乡村团体聚餐食物安全危险防控指导规范》规则，依法依规给予承办者5-10万元的罚款或其他处理。

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